Se você é como eu, e adora entender o que acontece na cozinha, de uma olhada no site:
A cozinha é um laboratório. Lá encontrará materiais de apoio, receitas e protocolos experimentais de apoio à divulgação da ciência ligada ao quotidiano da preparação de alimentos nas nossas casas.
Estes materiais têm sido produzidos por investigadores durante as várias edições da iniciativa A cozinha é um laboratório da Agencia Nacional para a Cultura Cientifica e Tecnológica de Portugal.
Outro assuntos desenvolvidos nesse site:
- Aventuras da água no microondas
- As aventuras de um pudim Flan num microondas
- O enigma do bolo na caneca
- O maravilhoso mundo das gelatinas
- Propriedades antimicrobianas de temperos e especiarias
- Petiscos que são obra de bactérias
- Cozinha darwinista
- Há monstros na cozinha
- Conservantes
- Cebolas e alhos
- Salada sempre jovem
- Atenção! Cuidado com o oxigénio!
- Ciência ao pequeno almoço
- Tanta ciência num pastelinho de bacalhau!
- Ciência nas farófias
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